Sötpotatis.. oooh så smarrigt! Påminner om pumpa fast kanske lite fastare och så är det i klyftor som klassiska klyftpotatisar. Mums mums mums! Enkla ingredienser så inte många saker man behöver handla heller :D.
Kotlett med chilirostad sötpotatis
4 port
4 skivor fläskkotlett
Vitlökspulver
Chilipulver
Dragon
Salt och peppar
3 sötpotatisar
3 msk olivolja
2 vitlöksklyfta
Flingsalt
1 röd chili
1 dl creme fraiche
2 tsk hackad persilja
Sätt ugnen på 225ºC. Skala och skär sötpotatisen i klyftor
och blanda med olivolja, en grovhackad vitlök, flingsalt och finhackad chilifrukt (utan
kärnor). Bred ut potatisen på en ugnsplåt. Tillaga i ugn 20-25 min. Krydda köttet med vitlökspulver, chilipulver, dragon salt och peppar. Stek eller
grilla köttet. Blanda creme fraiche med persilja och en pressad vitlöksklyfta. Smaka av med salt. Servera köttet med sötpotatisen, vitlöksdressing och en fräsch sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar