Currykyckling

Kyckling och curry må va en klassisk kombo, men hu så gott det är!

Curryklyckling

4 port

4 kycklingfiléer, 600g

1 gul lök

1 tsk olja

2 tsk curry

1 tsk paprikapulver

1 kycklingbuljongtärning

2 dl vatten

1 röd paprika

2 äpplen

1 dl matlagningsgrädde

Salt

Peppar

Skala och hacka löken. Värm oljan i en gryta. Fräs löken i några minuter. Strö på curry och paprikapulver. Vänd ner kycklingfiléerna i curryblandningen och låt dom få lite färg. Smula över kycklingbuljongtärningen och häll på vatten vid sidan av. Låt småputtra i 15 minuter. Kärna ur och strimla paprikan. Skala äpplena, kärna ur och tärna stort. Tillsätt grädde till kycklingen. Rör ner paprika och äpple. Låt puttra i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med couscous