Vi hade en sån där kväll häromkvällen när man inte riktigt är hungrig. Och så blir klockan lite mycket och man känner att hela middagsgrejen mest blir jobbig. Då är matmuffins toppen. Helst i kombination med en mysig filt och en bra film ^^.
Ost och skinkmuffins
5 dl vetemjöl1 tsk salt4 tsk bakpulver100g smör2 dl mjölk
100g skinka eller kalkon
2 dl riven ost
Blanda mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt smöret och nyp ihop. Häll i mjölken och blanda snabbt ihop till en deg. Strimla skinkan och tillsätt den och osten till degen. Knåda inte för mycket, men se till att allt blir ordentligt blandat. Fördela degen i sex stora muffinsformar och strö över lite ost. Grädda i ugnen i 225 grader, ca 20 minuter tills dom fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar