Man tager vad man haver

Igår tittade solen fram och det är synonymt med att grilla (extra roligt är det eftersom vi nyligen flyttade till hus och får grilla med kolgrill nu, woop woop!).

Hittade en halv burk öl i kylen som jag tyckte blev perfekt att ha som bas i marinaden.

600g Fläskkött i skivor (typ kotlett eller karré)
25cl öl
1msk sweet chili
1msk honung
1tsk kinesisk soja
1/2 dl olivolja
1msk liquid smoke

Låt marinera i åtminstone ett par timmar, jag lät det till och med ligga i ett dygn. Grilla över glöd och servera med tex tsatsiki, grönsaker och hemmagjord potatissallad.